Чжоу Е родилась в Чунцине, Китай, в 1998 году и переехала в Хуэйчжоу, Гуандун, когда ей было пять лет.
В первый год обучения в старшей школе она поступила в класс IELTS на международном факультете, на втором году обучения выбрала гуманитарные науки, а на третьем году перешла в класс, специализирующийся на СМИ. В 2016 году Чжоу сдала единый вступительный экзамен для поступления на художественные факультеты обычных колледжей и университетов, а также национальный вступительный экзамен в колледж. Заняв 36-е место в национальном рейтинге, она была принята в Пекинскую киноакадемию и стала первой студенткой из Хуэйчжоу, поступившей в эту школу.
В 2017 году Чжоу снялась в своём первом фильме «За гранью реальности», который вышел на экраны в 2019 году.
В 2019 году дебютировала в фильме «Лучшие дни», получив признание за роль антагониста хулиганки. За эту роль она впоследствии была номинирована на звание «Самой многообещающей актрисы» на Китайском киноканале (CCTV-6), а также на звание «Лучшей актрисы второго плана» на 27-й премии Хуадин, 14-й премии Азиатского кино и 33-й премии «Золотой петух».
22 февраля 2021 года вышел веб-сериал о боевых искусствах «Слово чести», в котором Чжоу сыграла странную маленькую ведьму Гу Сян. 4 мая состоялась премьера революционной исторической драмы «Колыбель», в которой она сыграла Тан Сусу, работницу детского сада. 12 июня она получила награду «Многообещающая актриса года» на Weibo Movie Night 2021. 1 июля вышел исторический фильм «1921», посвящённый 100-летию Коммунистической партии Китая, в котором Чжоу сыграла Ян Кайхуэй. 9 июля по всей стране вышел фильм «Китайские врачи», в котором она снялась, основанный на реальных историях борьбы с COVID-19
19 ноября по всей стране вышел фильм о Второй японо-китайской войне «Герои железной дороги», в котором Чжоу сыграла медсестру Чжуан Янь.
23 апреля 2023г в эфир вышел сериал «Юность в огне войны», в котором она сыграла роль Линь Хуацзюнь, красавицы факультета китайского языка и литературы Пекинского университета в годы, когда Национальный временный университет в Чанше был его филиалом. 28 апреля вышел романтический фильм «Ещё вчера», в котором она снялась вместе с Артуром Чэнем и сыграла Хань Шуянь. 9 мая вышел костюмированный фэнтезийный сериал «На краю пропасти», в котором она снялась вместе с Хоу Минхао и сыграла Янь Хуэй. 8 августа вышел криминальный фильм «Больше никаких ставок», в котором Чжоу сыграла подругу жертвы мошенничества. 9 сентября по всей стране вышел романтический фэнтезийный фильм «Пылающее облако», в котором она снялась. 13 октября вышел костюмированный сериал «Аромат времени», в котором она снялась вместе с Ван Синьюэ и сыграла Хуа Цянь. 30 ноября вышел городской романтический сериал «Люби меня, люби мой голос»в котором она снялась вместе с Тань Цзяньци и сыграла Гу Шэн.