В раннем возрасте Виктория оставила родной город, уехав в Пекин. Там она поступила в Танцевальную академию, чтобы изучать китайские традиционные танцы.
В сентябре 2007 года Викторию заметил на улице агент по талантам лейбла S.M. Entertainment», предложив ей начать карьеру в индустрии развлечений, и девушка, не раздумывая, согласилась. Спустя некоторое время она переехала в Южную Корею, где обучалась актёрскому мастерству и готовилась к модельному дебюту. Она была стажёром около двух лет, после чего впервые появилась на публике, снявшись в рекламе для коммерческой компании «Spris» вместе с Ли Джунки.
Виктория Сон с характером, увлекается спортом и не упускает возможности похвастаться своими спортивными достижениями на различных корейских шоу. Также известна как экранная жена Никкуна (2PM) в шоу "Молодожены". Виктория никогда и не думала стать актрисой, пока в 2011 году её не предложили попробовать начать актерскую карьеру и главную роль в дораме "Принц, потерявший замок". Виктория не смогла устоять перед этим заманчивым предложением и согласилась. С весны 2011 года Виктория стала развивать навыки, учиться секретам актерской игры. Как говорит сама актриса, у неё был личный репетитор, который очень ей помог в этом, а также Виктории помогали сонбэ из её агентства. В тайваньской дораме Виктория играет вместе с Чжоу Ми (Super Junior-M) и популярным тайваньским актером и певцом Кэлвином Чэнем (Fahrenheit). Не секрет, что многие звезды К-поп снимаются в тайваньских драмах, но языковой барьер часто налагает определенные ограничения, поскольку их речь должны дублировать другие актеры. В данном случае такой нужды нет, поскольку для Виктории и Чжоу Ми китайский язык является родным, и никакой дубляж не требуется.
В ноябре 2012 года Виктория и певец Kangta приняли участие в благотворительной акции в Китае, где дали бесплатные музыкальные и танцевальные уроки для детей из малоимущих семей. Мероприятие было организовано лейблами «S.M. Entertainment» и «CJ E&M», чтобы отметить двадцатилетие дипломатических отношений между Южной Кореей и Китаем.
В 2013 году режиссёр Ли Шао предложил Виктории главную роль в сериале «Cocoon Town Romance». В июне этого же года она стала ведущей программы «Gitter» на канале «KBS» вместе с актрисой Ким Соын.
В 2014 году Виктория Сон и Чжоу Ми стали ведущими телепередачи «Сильнейшая группа» («The Strongest Group»), являющейся проектом совместного производства Кореи и Китая. В конце года Сон появилась в музыкальных клипах китайского исполнителя Чжан Лиинь на песни «Agape» и «Not Alone» вместе с Тао из группы «