Сим Даль Ги родилась 12 июня 1999 года в Южной Корее.
Начинала карьеру снимаясь в короткометражных фильмах и в одном из них выступила как режиссер - "Подсознание любого" (2016). Завоевала Специальный приз жюри за актерское мастерство 17-го фестиваля короткометражных фильмов Mise-en-scène 2018.
Дебютировала на телевидении в 2018 году в дораме канала KBS2 "Буду счастлива, если вы умрете" с ролью второго плана (Чон Ми).
На 2021 год сотрудничает с Saram Entertainment.