Канитиро вырос на съемочной площадке, познавая мир кинематографа изнутри. Его отец - актер Сато Коити, а дед - актер и кинорежиссер Рэнтаро Микуни. Поэтому в 18 лет он твердо заявил родителям, что станет актером.
После окончания средней школы непродолжительное время учился за границей в Лос-Анджелесе.
Актерский дебют состоялся в 2017 году в историческом фильме "Хризантема и Гильотина", который вышел на экраны в 2018 году.
Впервые зритель увидел Канитиро в школьном романтическом фильме "Сердцу хочется кричать" (2017). Роль актера в фантастическом детективном фильме "Чудеса универсального магазина "Намия" (2018) принесла ему премию как Лучшему новому актеру на 27-й церемонии награждения японских кинокритиков.