Ли Ю Джин начала карьеру модели в подростковом возрасте и дебютировала в конкурсе Super Elite Model в 1998 году. Она быстро переключилась на актерство, играя разноплановые роли в телевизионных дорамах, таких как «Красивые дни», «Дни девушки», «В солнце» и «Феникс».
В мае 2003 года Ю Джин провела пресс-конференцию и со слезами призналась, что она смешанной расы. Ю Джин родилась у южнокорейской матери и латиноамериканского солдата армии США. Ее родители вышли замуж в 1976 году, когда ее отец находился в Корее, но они развелись, когда ей было 1 год, и он вернулся в Соединенные Штаты. Она была воспитана матерью. 14 октября 2010 года Ли вышла замуж за тренера по хоккею Ким Ван Чу в отеле Seoul Renaissance.