Будущая актриса родилась в семье кинематографистов; её дядей был режиссёр и сценарист Норифуми Судзуки, отцом — исполнительный директор кинокомпании Toei Кодзи Сюндо.
Когда девочке было 5, её семья переехала в Осаку. С семилетнего возраста Дзюнко стала заниматься японским танцем, а в 17-летнем возрасте, несмотря на возражения отца, стала сниматься в кино на студиях Toei. Она быстро набирала популярность под именем Дзюнко Фудзи, снявшись за 1963 год в 6 картинах, в 1964 и 1965 — уже соответственно в 11 и 15 фильмах и т.д., не считая параллельных телевизионных съёмок. В 1968 году Дзюнко Фудзи получает заглавную роль женщины-оябуна в фильме «Якудза Красный Пион» (Hibotan Bakuto), который получил феноменальный успех, активизировав съемки фильмов про женщин-якудза (в небольшом количестве снимавшихся с конца 1950-х). Успех «Красного Пиона» был развит Toei в серию фильмов, насчитывавшую в 1971 году восемь картин; кроме того, с той же атрисой ими были поставлены ещё две серии, Nihon Jokyoden (пять фильмов с 1969 по 1971 годы) и Onna Toseinin (два фильма в 1971 году), а также делались попытки «раскрутить» в этом поджанре и других актрис. Волной популярности «женского якудза» воспользовались не только режиссёры и продюсеры Toei, но и их крупные конкуренты Daiei Film (сериями Kanto Onna, Onna Sazen и Hiroku Onna-Ro c Митиё Ясудой), Nikkatsu (сериями Nobori Ryu и Shuzaya Jingi и несколькими одиночными фильмами) и Shochiku (фильмами серии Mekura no Oichi, комбинирующими идеи Hibotan Bakuto и Zatoichi).
В 1972 году актриса выходит замуж за актёра Хидэюки Тэрасиму (более известного в сфере кабуки как Оноэ Кикугоро VII), с которым она ранее партнёрствовала в тайга-драме NHK «Минамото но Ёсицунэ» 1966 года, где он играл заглавную роль, а она — роль его спутницы и возлюбленной спутница Сидзуки-годзэн. При этом, находясь на волне успеха, она неожиданно объявляет о прекращении своей карьеры. Прощальным бенефисом Дзюнко Фудзи становится фильм «Клан Красной Сакуры», собравший звёздный состав, включая Кэна Такакуру, Кодзи Цуруту, Томисабуро Вакаяму, Бунту Сугавару и Тиэдзо Катаоку. На съёмки и рекламу фильма был затрачен беспрецедентный на то время бюджет в 200 миллионов иен (около 650 тысяч долларов, по курсу 1972 года), однако интерес публики к актрисе и премьера, устроенная накануне её свадьбе, обеспечили значительную аудиторию и сборы.
Через несколько лет, родив дочь Синобу, в 1974 году актриса возвращается на экраны в качестве ведущей телепрограммы для женщин 3-toki no Anata, под своим настоящим именем Дзюнко Тэрасима. В 1977 году она вновь покидает публику в связи с рождением второго ребёнка — сына Кадзуясу, а к 1980 вновь занимает место телеведущей, продолжая работать в таком качестве следующее десятилетие.
С 1983 года она также возвращается к актёрству под именем Сумико Фудзи, сначала в телесериалы, а затем и в кино. С конца 1980-х продолжает сниматься и под прежним псевдонимом Дзюнко Фудзи. Продолжает сниматься до сих пор.